Weißburgunder Jungherrn - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

I glasset præsenterer Weißburgunder Jungherrn fra Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg sig i en strålende, lysgul farve. Denne rene, østrigske enkeltsortsvin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af mirabelle, citron, æble og fersken. Derudover kommer antydninger af andre frugter til.

Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg Weißburgunder Jungherrn viser sig for nyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, sådan som man kunne forvente af en vin. Med sin livlige frugtsyre fremstår Weißburgunder Jungherrn på ganen dejligt frisk og levende. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Wien udmærker sig til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weißburgunder Jungherrn fra Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Denne balancerede hvidvin fra Østrig fremstilles af druesorten Weißburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Wien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter håndhøst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flaske.

• Flere produkter fra Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg