Grüner Veltliner Hengsberg - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Grüner Veltliner Hengsberg fra Wein- und Obstgut Stift Klosterneuburg i Wien afslører en lys, platin-gul farve i glasset. I næsen præsenterer denne hvidvin fra Wein- und Obstgut Stift Klosterneuburg sig med masser af grønne æbler og modne æbler. Som om det ikke allerede var imponerende, slutter peber og tobak sig til.

Denne vin smager behageligt tør. Den er tappet på flaske med 3,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne østriger naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre forkæler Grüner Veltliner Hengsberg ganen med en behagelig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Wien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Grüner Veltliner Hengsberg fra Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Den afbalancerede Grüner Veltliner Hengsberg fra Østrig er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Grüner Veltliner. I Wien vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på sandjord. Efter den manuelle høst transporteres druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

• Flere produkter fra Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg