Chardonnay Classic - Weingut Wieninger

I glasset præsenterer Chardonnay Classic fra WeinGut Wieninger en strålende skinnende gyldengul farve. Denne druesort rene østrigske vin fremviser i glasset herligt udtryksfulde noter af lime, morbær, brombær og kumquat. Hertil kommer antydninger af garrigue, kørvel og enebær.

Denne tørre hvidvin fra WeinGut Wieninger er ideel for purister, der helst ville have 0,0 gram restsukker i deres vin. Chardonnay Classic er allerede meget tæt på dette, da det er vinificeret med lige præcis 1 gram restsukker. Let og facetteret præsenterer denne sprøde og fløjlsagtige hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Chardonnay Classic imponerende frisk og livlig på ganen. Finale på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregion Wien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalksten- og loessholdige jorde.

Vinifikation af Chardonnay Classic fra WeinGut Wieninger

Grundlaget for den elegante Chardonnay Classic fra Wien er druer fra druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Wien. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af sand, kalksten og loess. Efter håndplukningen kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Gæringen foregår derefter i ståltanker og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder i barrique og store egefade.

Madanbefaling til WeinGut Wieninger Chardonnay Classic

Denne hvidvin fra Østrig bør ideelt drikkes godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wok-grøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger