Wiener Gemischter Satz DAC - Weingut Wieninger

Wienersk Mixed Satz DAC fra Wieninger vingård i Wien viser i vinskålen en strålende, kobbergylden farve. Når den hældes i et hvidvinsglas, præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt komplekse aromaer af parfume-rose, syrener, lavendel og jasmin, afrundet af enebær, skovbund og kærlighedsurt.

Denne tørre hvidvin fra Wieninger vingård er ideel for vinelskere, der foretrækker deres vin tør. Let og kompleks præsenterer denne tætte hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Wien til sidst med en smuk længde. Der dukker igen anklange op af violer og liljer. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de kalksten- og løssbunddominerede jorde.

Vinifikation af Wienersk Mixed Satz DAC fra Wieninger vingård

I Wien vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten og løss. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Efterfølgende gærer de i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter at gæringen er færdig, kan Wienersk Mixed Satz DAC harmonere videre på bærmen i et par måneder.

Madanbefaling til Wieninger Wienersk Mixed Satz DAC

Denne østriger bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, ossobuco eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger