Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged - Robert Mondavi

Den på fad lagrede Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged fra vinregionen Californien viser sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Når vinglasset svinges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som gardiner på glassets inderside. Bouqueten af denne rødvin fra Californien overbeviser med nuancer af solbær. Når vi følger aromatikken videre, kommer mynte/melisse, blåbær og hvid peber til.

Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i premium- og enkeltmarksegmentet, forfører denne nordamerikaner naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Californien overbeviser til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged

Grundlaget for den kraftfulde Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged fra Californien er druer af sorten Cabernet Sauvignon. Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged er en gammel verdens-vin i ordets bedste betydning, for denne nordamerikaner ånder en usædvanlig europæisk charme, som meget tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged yderligere i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged fra Robert Mondavi

Oplev denne rødvin fra USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til porre-tortilla, pande-stegte kartofler med laks eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Robert Mondavi