Marienglas Untertürkheimer Gips Riesling Großes Gewächs - Aldinger

Det Store Riesling Vækst fra Aldinger fra Untertürkheimer Gips kommer fra det bedste stykke Marienglas. I glasset præsenterer den sig med en smuk platin-gul farve og hvidguldreflekser. Den første næse viser meget gul stenfrugt som Mirabelle og abrikos, suppleret med mandarin og grapefrugt. Anklange af mandler og sarte røgede nuancer afrunder det imponerende bouquet af denne top-Riesling fra Württemberg perfekt.

På ganen viser Marienglas-Riesling GG sig intensiv, koncentreret, drømmende påtrængende og vidunderligt salt-mineralisk. En fin smeltning lader denne top-Riesling elegant springe over tungen og munde ud i en meget lang og kompleks eftersmag. Stort håndværk og absolut topvurderet.

Vinifikation af Aldinger Untertürkheimer Gips Weißburgunder

Denne Riesling fra den Store Beliggenhed Marienglas Untertürkheimer Gips bliver udelukkende spontant og stormende (altså uden køling) gæret i store træfade, hvilket giver vinen en enorm dybde og kompleksitet, men som også udgør en høj risiko for vinmageren. Hvis de forkerte gærceller udvikler sig under gæringen, vil vinen udvikle fejltoner.

Efter gæringen modnes Untertürkheimer Gips Marienglas Riesling i hele 10 måneder på den fyldige gær, før den tappes og kommer i handel den 1. september året efter.

Mad-anbefalinger til Marienglas Riesling Store Vækst fra Aldinger

Nyd denne ekstraordinære top-Riesling til krydrede fjerkræretter, krydret kød eller til lam og kortstegt Duroc- eller Ibérico-svin.

Udmærkelser for Riesling Store Vækst Untertürkheimer Gips Marienglas fra Aldinger

• Gault Millau: 94 point for 2018
• Falstaff Vin-guide: 93 point for 2018
• Eichelmann: 92 point for 2018
• Vinum: 92 point for 2017

• Flere produkter fra Weingut Aldinger