El Gos Garnatxa & Carignan DO - Cellers Grifoll Declara

Med Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan kommer der en førsteklasses rødvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. Denne druesortrene spanske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af blåbær, brombær, blommer og morbær. Dertil kommer antydninger af sort te, vanilje og peberkager.

Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Katalonien til slut med en smuk længde. Der dukker igen antydninger af sorte ribbler og surkirsebær op.

Vinifikation af Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan

Denne rødvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Garnacha. For denne usædvanligt kraftfulde druesortren vin fra Cellers Grifoll Declara blev kun det bedste drueudbytte brugt. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen endelig bliver tappet.

Madparring til El Gos Garnatxa & Carignan fra Cellers Grifoll Declara

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og merian, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico-sauce eller ossobuco.

• Flere produkter fra Cellers Grifoll Declara