Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

I glasset afslører Heritage 806 Corbières fra Gérard Bertrand en tæt purpurfarvet farve. Hældt i et Bordeauxglas tilbyder denne rødvin fra Frankrig vidunderligt komplekse aromaer af sort solbær, morbær, blåbær og brombær, afrundet af orientalske krydderier, vanilje og toastede barriques, som fadlagringen bidrager med.

Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne franskmand fortryder naturligvis med en fin balance trods al tørhed. Ekseptionel smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne silke- og tætte rødvin sig på ganen. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Languedoc, mere præcist fra Corbières, imponerer til sidst med betydelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de ler- og mergelpræget jorde.

Vinifikation af Heritage 806 Corbières fra Gérard Bertrand

Udganspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Heritage 806 Corbières fra Gérard Bertrand er Grenache, Mourvèdre og Syrah-druer. Druerne vokser under optimale forhold i Languedoc. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jordbunde af ler, sand, kalksten og mergel. På tidspunktet for optimal modenhed høstes druerne til Heritage 806 Corbières udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter håndhøstningen transporteres druerne straks til pressesalen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Heritage 806 Corbières i yderligere 8 måneder i egetræsfade. Fadlagringen efterfølges af en omfattende flaskemodenhed, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til krydret karry med lam, citron-chili-kylling med bulgur eller bagte chèvre-pakker.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand