Tawny 10 Years Old Port - Niepoort

Til Tawny 10 Years Old Port fra Niepoort anvendes Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional og andre røde portugisiske druesorter. 

I glasset skinner denne Tawny Port i en indbydende teglrød farve med orangefarvede reflekser. Den rige bouquet afslører intense aromaer af tørrede abrikoser – understøttet af appelsinskal og nøddeagtige noter. Dertil kommer aromaer af toffee, karamel og honning. På ganen har denne portvin en fyldig og opulent karakter, som understreges af et brændende spiritusaroma. Den langvarige afslutning byder på et nøddeagtigt touch. 

Vinifikation af Niepoort Tawny 10 Years Old Port

Fra enkeltmarkerne Vinha da Pisca, Vale do Pinhão og Ferrão, med over 60 år gamle vinstokke, stammer de håndhøstede druer til denne portvin.

Druerne trampes i lagares efter den traditionelle metode og gæres også deri efter macerationsgæringen. Efter afsluttet gæring modner denne port i mange år på små træfade med en kapacitet på 550 liter (pipas). Fadene lagres i vinkældrene i Vila Nova de Gaia. I denne Tawny indgår op til 50 forskellige vine, som er mellem 3 og 50 år gamle. Resultatet er en portvin med en gennemsnitsalder på 10 år. For sammensætningen står Niepoorts Master Blender, José Nogueira.

Madanbefaling til Tawny 10 Years Old Port Niepoort

Nyd denne portvin efter middagen til velmodnede oste eller til diverse chokoladedesserter. Men også alene er denne port en sand nydelse.

Udmærkelser til 10 Years Old Tawny Port Niepoort

Vinum: 16,5 point

• Flere produkter fra Niepoort