Late Bottled Vintage Port - Niepoort

Niepoorts Late Bottled Vintage viser sig i en herligt intens rubin-violet farve. Denne portvin vinificeres på druesorterne Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional og andre røde druesorter. 

Bouqueten domineres af nuancerede aromaer af røde kirsebærfrugter og krydderier, suppleret af en fin pebernote og strejf af mørk chokolade. Den vidunderligt koncentrerede, fyldige, men samtidig bløde og elegante portvin afslører faste tanniner. Den smukke syrestruktur giver denne portvin friskhed og balance. Denne port rundes af med en behagelig, lang eftersmag.

Vinifikation af Niepoort Late Bottled Vintage

De manuelt høstede druer fra vinhuset Niepoort stammer fra vinmarkerne i regionen Cima Corgo i Douro-dalen. De udvælges først omhyggeligt, derefter presses de, og den deraf opnåede most med stilke trampes og gæres med fødderne i traditionelle lagares. Efterfølgende lagrer denne port i fire år på store egetræsfade og -kar i kældrene i Vila Nova de Gaia.

Serveringsanbefaling til portvinen Niepoort LBV

Vi anbefaler denne portvin til stegt, krydret kød som kalv, lam, peberbøf eller vildt, til chokoladedesserter, især med mørk chokolade, og til ost (Cheddar, Gouda, Brie, blåskimmelost).

• Flere produkter fra Niepoort