Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC - Bernard Massard

Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC - Bernard Massard er et mesterværk fra hjertet af Bordeaux, som begejstrer øjet med sin majestætiske, dybe rubinrøde farve. I glasset viser der sig violette reflekser, som understreger vinens ungdom og friskhed. Denne ædle cuvée imponerer straks med sin tætte, strålende intensitet. Et blik er nok til, at man fornemmer elegancen i denne enestående vin.

Det komplekse aromasamspil glæder kræsne nydere. I næsen danser modne skovbær, saftige kirsebær og et strejf af blomme. Cassis og en sart duft af brombær giver vinen en frugt med stor finesse. Bæraromaerne ledsages af fine nuancer af viol, sort peber og et strejf af tobak, som harmonisk indføjer sig i bouqueten. Subtile ristede noter fra egetræ og karamel afrunder buketten på elegant vis og lover en facetteret drikkeoplevelse.

På ganen folder Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC - Bernard Massard en fløjlsblød, dyb krop ud. Tanninerne er til stede, herligt modne og alligevel silkebløde. Solbær og saftig kirsebærfrugt suppleres af fine noter af mørk chokolade og kaffe. Smagen er lagdelt, kompleks og alligevel afbalanceret. Let urtekrydderi og et strejf af lakrids giver vinen ekstra dybde. Den elegante struktur og det perfekt integrerede træ fører til en langstrakt finale, der begejstrer med sin friskhed og harmoni.

Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC - Bernard Massard står som et forbillede på den unikke stilistik i store vine fra Saint-Émilion. Dens aromatiske mangfoldighed og den afbalancerede balance gør den til et af højdepunkterne blandt Grand Crus i regionen.

Vinifikation af Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC fra Bernard Massard

Druerne til denne karakterstærke Grand Cru vokser på de historiske jorde i Saint-Émilion. Her danner kalkholdige ler- og grusjorde grundlaget for elegante, lagringsdygtige Bordeaux-vine. I det milde klima i Bordeaux får stokkene megen sol og en afbalanceret mængde nedbør. Det giver en harmonisk modning af druerne og førsteklasses kvalitet.

1. Beskæringen foretages omhyggeligt i hånden for målrettet at sikre lave udbytter og druer af høj kvalitet.
2. Under høsten selekteres druerne strengt, så kun druer af høj kvalitet og optimal modenhed anvendes.
3. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorved frugt og friskhed bevares.
4. Den videre udbygning sker traditionelt i barriques af fransk eg. Her udvikler vinen sin markante finesse, dybde og sit komplekse aromaprofil.

Under modningen på træfade harmoniseres tanninerne på en særlig måde. Der opstår en fin struktur. De elegante ristede aromaer forbinder sig subtilt med frugtnoterne. Lagringen på barrique giver Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC fra Bernard Massard sin signatur: kraft, elegance og en lang eftersmag.

- Kalk-ler-jorde giver et optimalt næringsgrundlag for en nuanceret modning.
- Lave udbytter fører til koncentrerede aromaer.
- Håndplukkede druer garanterer den største omhu.
- Udbygning på fransk eg giver finesse og et fint spil i tanninerne.

Sådan opstår der gennem akribisk håndarbejde en Bordeaux-rødvin med verdenskendt ry – typisk Saint-Émilion, umiskendeligt Bernard Massard.

Serveringsforslag til Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC fra Bernard Massard

Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC fra Bernard Massard udfolder sit fulde potentiale som en fremragende ledsager til mad. Denne Grand Cru passer perfekt til udsøgte menuer og skaber uforglemmelige øjeblikke af nydelse.

1. Fornemme vildtretter: Hjorteragout, rådyrmedaljoner eller vildsvin med tyttebær understreger vinens aromatiske dybde.
2. Aromatisk oksekød: Filet Wellington, ovnstegt roastbeef eller braiserede oksekæber er enestående kombinationer.
3. Modnet ost: Lufttørret Comté, lagret Gouda eller Saint-Nectaire harmonerer fortrinligt med vinens fløjlsbløde tanniner og diskrete krydderi.

- Braiseret lammekølle med middelhavsurter.
- Coq au Vin med bacon, svampe og skalotteløg.
- Kalvesteg med kantareller og mørk jus.
- Modnet gedeost med figenkompot.

Prøv også Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC - Bernard Massard til fyldt peberfrugt med lammekød, porcini-risotto eller trøffeltagliatelle. Den store fylde og blide krydring i denne Bordeaux forener sig fortrinligt med intense saucer og kraftigt køkken.

Nyd denne vin ved en serveringstemperatur på 16-18 °C, så hele mangfoldigheden af dens aromaer kan udfolde sig. Uanset om det er til festlige lejligheder, gourmetaftener eller i hyggeligt lag – med denne Grand Cru oplever man noget særligt i hvert glas.

Sin Grand Cru Saint-Émilion AOC - Bernard Massard bringer magien fra Saint-Émilion direkte hjem til dig og giver hvert måltid et fornemt præg.

• Flere produkter fra Bernard Massard