Shiraz Y GI Australia - Yalumba

Med Yalumba Shiraz Y GI Australia kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her byder den på en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Den første næse af Shiraz Y GI Australia smigrer med nuancer af brombær, surkirsebær og brioche. De frugtige dele af bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen som vanilje, kanel og blåbær.

På ganen starter Shiraz Y GI Australia fra Yalumba herligt aromatisk, frugtfokuseret og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til den sidste gruppe, for den er vinificeret med blot 0,7 g restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt kødfuld tekstur. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Shiraz Y GI Australia med en blød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Western Australia begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Shiraz Y GI Australia fra Yalumba

Den kraftfulde Shiraz Y GI Australia fra Australien er en rensortsvin, fremstillet af druesorten Shiraz. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring bliver den kraftfulde Shiraz Y GI Australia lagret i nogle måneder på fade af fransk eg.

Mad-anbefaling til Shiraz Y GI Australia fra Yalumba

Denne rødvin fra Australien bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller boeuf bourguignon.

Udmærkelser til Shiraz Y GI Australia fra Yalumba

Ud over en pris, der er absolut passende for kvaliteten, kan denne rødvin fra Yalumba også bryste sig af udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. For årgang 2019 er dette i detaljer

• Wine Spectator - 91 point

• Flere produkter fra Yalumba