Shiraz Estate - Wakefield

Shiraz Estate fra Wakefield lyser mørkerød i glasset med rubinrøde nuancer. I næsen dufter denne rødvin behageligt af aromaer af blommer, sorte ribs og mørke kirsebær, sammen med bløde undertoner af moka og krydret noter fra lagringen i egetræ.

På ganen viser denne syd-australske Shiraz sig kraftfuld, med noter af blommer og brombær, der balanceres af nuancer af moka og fine kryddernoter fra egetræet. Denne elegante vin ligger fyldig på tungen og begejstrer med bløde tanniner og en afbalanceret, elegant tekstur, der slutter med god længde og behagelig frugtighed i eftersmagen.

Vinifikation af Shiraz Estate fra Wakefield

Druerne til denne vin vokser i de egne vinmarker i Clare Valley, i det sydlige Australien. Efter høsten blev druerne hurtigt bragt til kælderen og afstilket. Den første gæring fandt sted i rustfri ståltanker, hvorefter der blev foretaget en pneumatisk presning. Derefter blev druerne til den malolaktiske gæring fyldt 10% i franske egetræsfade og de resterende 90% i amerikanske egetræsfade. Efterfølgende blev der lavet blending, og vinen blev derefter udelukkende lagret i amerikanske egetræsfade, til sidst minimal filtreret og tappet på flaske. Vinen er allerede drikkeklar, og ved god opbevaring har den et lagringspotentiale på mindst 7 år.

Madanbefaling til Shiraz Estate fra Wakefield

Nyd denne frugtige og fyldige Shiraz fra Australien til gryderetter, braiseret, stegt eller grillet kød eller til pizza og pasta.

Udmærkelser for Shiraz Estate fra Wakefield

• Berliner Wein Trophy: Guld
• Concours Mondial de Bruxelles: Guld
• Decanter World Wine Awards: Sølv

• Flere produkter fra Wakefield Estate