Yalumba

Den australske sol i et glas

Vinhuset Yalumba ligger i nærheden af Barossa i det sydøstlige Australien. Det blev grundlagt af Hill Smith-familien i 1849. I dag tilhører Yalumba Australiens topklasse af vingårde og ledes allerede af den femte generation af Robert Hill Smith. Det gør det til den ældste australske vingård, der stadig er familieejet. Robert Hill Smith har været passioneret omkring vinhandel og -produktion siden han var barn. Det tror man endnu mere på, når man kender den passion og kærlighed, som hele familien arbejder med på vingården. Siden Robert var 19 år gammel, har han udlevet sin passion for førsteklasses vine i den interne kælder. I Yalumba-sortimentet finder vinkendere udvalgte australske topvine, som afspejler landet og dets befolkning perfekt.

Barossa - vugge for topvine

I begyndelsen af Yalumba's historie ejede godset omkring 120 hektar vinmarker, i dag er det ikke mindre end 500 hektar. Yalumbas Cabernet Sauvignon er den absolut førende: det er den vigtigste druesort med 80 hektar - efterfulgt af Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz og Merlot. Hele vindyrkningsområdet er spredt over forskellige regioner. For eksempel ligger mange vinmarker i Barossa - et af de mest populære australske vinområder - samt i Barossa Valley, hvor den rødbrune jord er betydeligt mere frugtbar end i andre dele af landet. De andre regionale dyrkningsområder fra vinhuset Yalumba ligger i Eden Valley, Coonawarra og Wrattonbully.

I mørket er godt ...høst!

Høst om natten er ikke mindst afgørende for kvaliteten af de førsteklasses vine, fordi de køligere temperaturer kan udnyttes optimalt i forbindelse med høsten. Vinmager Hugh Reimers er ikke i tvivl om, at denne natlige tilgang er nøglen til den høje kvalitet af Yalumba-vinen. Vinhuset Yalumba er nu kendt langt uden for Australiens grænser for sine fremragende vine. Med en rød- eller hvidvin fra Yalumba kan du bogstaveligt talt smage den varme sol fra landet med hver eneste slurk.