Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

Den fadlagrede Shiraz Vineyard Selection fra vinregionen Coastal Region afslører sig i glasset i en dyb purpurfarve. Når man svajer glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige kirkevinduer langs glassets kant. Denne druesortren rødvin fra Sydafrika forkæler i glasset med dejligt udtryksfulde noter af brombær, blåbær, morbær og sorte ribs. Dertil kommer anklange af kakaobønne, orientalske krydderier og lufttørret skinke.

I munden åbner Shiraz Vineyard Selection fra Kleine Zalze behageligt tørt, grebent og aromatisk. På tungen præger denne kraftfulde rødvin en utrolig tæt og fløjlsblød tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Shiraz Vineyard Selection i munden dejligt frisk og livlig. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Coastal Region, nærmere bestemt fra Stellenbosch, kendetegnes endelig ved en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Denne rødvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Shiraz. Til denne vidunderligt kraftfulde druesortsrene vin fra Kleine Zalze blev kun fejlfrit drueudbytte brugt. Efter håndhøstning ankommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en lagring på 16 måneder i franske fade.

Madanbefaling til Shiraz Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Drik denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalvefilet med bønner og tomater, Boeuf Bourguignon eller andebryst med sukkerærter.

Priser for Shiraz Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Ud over et pris-nydelsesforhold kan denne rødvin fra Kleine Zalze også prale af udmærkelser, herunder medaljer. I detaljer er dette for årgangen 2017

• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra Kleine Zalze