Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum - Kleine Zalze

I glasset præsenterer Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum fra huset Kleine Zalze en tæt purpurfarve. Med lidt hældning afslører rødvinsglasset ved kanterne en charmerende granatrød nuance. Ved at svinge glasset afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kirkevinduerne ved glasranden. Den første næse af Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum afslører noter af morbær, brombær og blåbær. De frugtige komponenter i bouqueten suppleres af noter fra fadlagringen som orientalske krydderier, kanel og eg.

Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum præsenterer sig for vinentusiasterne vidunderligt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt blød og tæt. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen af denne modne rødvin fra vinregionen Coastal Region, nærmere bestemt fra Stellenbosch, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum fra Kleine Zalze

Denne vin lægger klart fokus på en druesort, nemlig Shiraz. Til denne usædvanligt kraftfulde druesortren vin fra Kleine Zalze blev kun førsteklasses druer anvendt. Efter håndplukningen bliver druerne hurtigst muligt transporteret til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Gæringen foregår i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på 16 måneder i franske fade.

Madparring til Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum fra Kleine Zalze

Nyd denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til bagte fåreost-pakker, thailandsk agurkesalat eller fyldte peberfrugter.

Anerkendelser for Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum fra Kleine Zalze

Denne vin fra Stellenbosch begejstrer ikke kun os, nej også kendte vinkritikere har allerede givet den medaljer. Blandt bedømmelserne findes for årgang 2016

• Mundus Vini - Guld

• Flere produkter fra Kleine Zalze