Sauvignon Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

Den elegante Sauvignon Blanc Vineyard Selection fra Kleine Zalze kommer med en strålende lys gul farve i glasset. På næsen præsenterer denne Kleine Zalze hvidvin en række aromaer af Gallia-melon, pink grapefrugt, pomelo, lime og kumquat. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer fra lagringen i rustfrit stål, såsom solvarmt klippemateriale og skovbund.

Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection fremstår som en vidunderligt tør vin for vinelskeren. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. Den præsenterer sig velafbalanceret og facetteret på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Sauvignon Blanc Vineyard Selection dejligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Coastal Region, nærmere bestemt fra Stellenbosch, imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Vineyard Selection fra Kleine Zalze

Grundlaget for den balancerede Sauvignon Blanc Vineyard Selection fra Coastal Region er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter den håndplukkede høst kommer drueklaserne hurtigst muligt til vingården. Her bliver de selekteret og skånsomt knust. Gæringen følger i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter det afsluttende gæringsforløb kan Sauvignon Blanc Vineyard Selection harmonisere videre på sine fine gærrester i flere måneder.

Madanbefaling til Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection

Denne sydafrikanske vin bør nydes meget velkølet ved 5 - 7°C. Den er perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbeder eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Kleine Zalze