Sauvignon Blanc Cellar Selection - Kleine Zalze

Med Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection kommer der en fremragende hvidvin ind i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt lys, lys gul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Kleine Zalze aromaer af appelsiner, physalis, ananas, grapefrugter og citrongræs, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne sydafrikanske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 2,5 gram restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryder denne sydafrikaner selvfølgelig ved al sin tørhed med fin balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød. Gennem sin fremtrædende frugtsyre afslører Sauvignon Blanc Cellar Selection sig på ganen exceptionelt frisk og livlig. Finalen af denne unge hvidvin fra vinområdet Coastal Region, nærmere bestemt fra Stellenbosch, begejstrer endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection

Grundlaget for den balancerede Sauvignon Blanc Cellar Selection fra Coastal Region er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derpå følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Sauvignon Blanc Cellar Selection harmonisere yderligere i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Sauvignon Blanc Cellar Selection fra Kleine Zalze

Nyd denne hvidvin fra Sydafrika bedst meget godt afkølet ved 5 - 7 °C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller grøntsagssalat med rødbeder.

Udmærkelser til Sauvignon Blanc Cellar Selection fra Kleine Zalze

Denne vin fra Stellenbosch overbeviser ikke kun os, men også kendte kritikere har allerede tildelt den medaljer. Under bedømmelserne finder man for årgang 2020

• Decanter Awards - Sølv
• Veritas Awards - Guld

• Flere produkter fra Kleine Zalze