Circumstance Sauvignon Blanc - Waterkloof

Med Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svungne glas. I dette afslører den en vidunderligt lysende, lys gul farve. Den første næse af Circumstance Sauvignon Blanc afslører noter af citrongræs, pomelo og appelsiner. De frugtagtige nuancer i bouqueten suppleres af grøn peber, enebær og middelhavskrydderurter.

Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc præsenterer sig for vinentusiasten skønt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller karg, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød. Gennem sin fremtrædende frugtsyre fremstår Circumstance Sauvignon Blanc på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Coastal Region til sidst med god længde. Atter viser der sig nuancer af pomelo og stjernefrugt.

Vinifikation af Circumstance Sauvignon Blanc fra Waterkloof

Grundlaget for den balancerede Circumstance Sauvignon Blanc fra Coastal Region er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter høsten bliver vindruerne hurtigt bragt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Dernæst følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Circumstance Sauvignon Blanc harmonisere videre på den fine gær i et par måneder..

Madanbefaling til Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc

Denne sydafrikanske hvidvin bør nydes godt nedkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til pasta med bratwurstboller, porresuppe eller græskar-efterråder.

Udmærkelser for Circumstance Sauvignon Blanc fra Waterkloof

Udover en pris, der absolut er passende for kvaliteten, kan denne hvidvin fra Waterkloof også præsentere sig med udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. I detaljen er disse for årgang 2019

• Tim Atkin Master of Wine - 92 point

• Flere produkter fra Waterkloof