Rully Blanc AOC - Joseph Drouhin

Med Joseph Drouhin Rully Blanc kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, gyldengul farve. Når man svinger glasset, kan man mærke en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Denne renstrømmende franske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af kvæde, ferskner, pærer og abrikoser. Dertil kommer anklager fra flere andre frugter.

Joseph Drouhin Rully Blanc præsenterer sig for vinelskerne som behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsomt, som man kunne forvente af en vin fra topvinsområdet. Afgørende og kompleks præsenterer denne lette og fløjlsbløde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Bourgogne til sidst med smuk længde. Der dukker igen anklager op af æble og Nashi-pære. I eftersmagen tilføjes også mineraliske noter fra de mergel- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Joseph Drouhin Rully Blanc

Denne balancerede hvidvin fra Frankrig er vinificeret af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i Bourgogne. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden af kalksten og mergel. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og behandles forsigtigt. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden gærer Rully Blanc i nogle måneder i barriques af egetræ.

Madparring til Joseph Drouhin Rully Blanc

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, grøntsagssalat med rødbeder eller frugtagsalat med endivie.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin