Rouge Macon AOP - Maison Jean Loron

Rouge Macon fra vinregionen Bourgogne præsenterer sig i glasset i en strålende lyserød-rød farve. Den første duft af Rouge Macon smigrer næsen med noter af blomme, brombær, surkirsebær og solbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer der yderligere frugtagtige-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Rouge Macon fra Maison Jean Loron sig behageligt tør, markant og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til den sidstnævnte gruppe, for den er vinificeret med kun 1 g restsukker. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en ualmindeligt let tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Rouge Macon på ganen usædvanligt frisk og levende. Finalen på denne unge rødvin fra regionen Bourgogne, mere præcist fra Maconnais, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Rouge Macon fra Maison Jean Loron

Denne rødvin lægger klart vægten på én druesort, nemlig Gamay. Til denne usædvanligt velafbalancerede enkeltsortsvin fra Maison Jean Loron blev der kun anvendt det bedste høstmateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Bourgogne. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jordbund af kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Rouge Macon harmonisere yderligere i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Maison Jean Loron Rouge Macon

Denne rødvin fra Frankrig egner sig perfekt som ledsager til en lang række retter, men er også en nydelse at drikke solo.

• Flere produkter fra Maison Jean Loron