La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC - Reserve Saint Dominique

Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, purpurrød farve. Den første næse af La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge præsenterer nuancer af hindbær og surkirsebær. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne rødvin fra Reserve Saint Dominique er ideel til alle, der kan lide så lidt sødme som muligt i deres vin. Den er dog aldrig hård eller sprød, men rund og blød. På tungen er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge usædvanlig frisk og livlig på tungen. Eftersmagen på denne vellagrede rødvin fra vindistriktet Rhônedalen, nærmere bestemt Châteauneuf-du-Pape, overbeviser til sidst med sin usædvanlige vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den ler- og sandstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge

Denne kraftige rødvin fra Frankrig er lavet på druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Rhônedalen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i ler- og sandstensjorden. Druerne til denne rødvin fra Frankrig høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er færdig, lagres den kraftfulde La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge i flere måneder på egetræsfade.

Anbefalet tilbehør til Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge

Denne rødvin fra Frankrig nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til kokos-lime fiskekarry, frugtagtig endiviesalat eller grøntsagssalat med rødbede.