Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White - Papari Valley

Med Papari Valley Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i det svingede glas. Her viser den en vidunderligt tæt, gyldengul farve. Når man svinger glasset, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets kant. Næsen på denne hvidvin fra Kakheti begejstrer med antydninger af moden æble og citron. Når vi følger aromatikken yderligere, kommer der mineralske toner og mynte/melisse til.

På ganen starter Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White fra Papari Valley behageligt tør, fast og aromatisk. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte hvidvin sig på ganen. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Kakheti til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af moden æble og citron.

Vinifikation af Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White fra Papari Valley

Den kraftfulde Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White fra Georgien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Rkatsiteli. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad­anbefaling til Rkatsiteli 3 Qvevri Terraces White fra Papari Valley

Denne hvidvin fra Georgien bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til græskargratin, porresuppe eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Papari Valley