Iceberg - Chateau Nekresi

Med Chateau Nekresi Iceberg kommer en førsteklasses hvidvin i det velpolerede vinglas. Her afslører den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Chateau Nekresi aromaer af syren, citroner og grønne æbler, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne hvidvin fra Chateau Nekresi er perfekt til vinsdrikkere, der slet ikke kan få deres vin tør nok. Iceberg kommer dette allerede meget nær, da den er blevet vinificeret med kun 1,3 gram restsukker. På ganen præsenterer strukturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. Med sin markante frugtsyre fremstår Iceberg herligt frisk og livlig på tungen. Finalen på denne vel lagringsegnede hvidvin fra vinregionen Kakheti imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de af sortjord og vulkansk sten dominerede jorde.

Vinifikation af Chateau Nekresi Iceberg

Grundlaget for den velafbalancerede Iceberg fra Georgien er druer af sorten Rkatsiteli. Druerne vokser under optimale betingelser i Kakheti. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Iceberg harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Iceberg fra Chateau Nekresi

Drik denne hvidvin fra Georgien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, kålrouletter eller kartoffelpandemix med laks.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi