Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP fra vinregionen Primorska præsenterer sig i glasset med en strålende gylden gul farve. Næsen på denne hvidvin fra Primorska fascinerer med nuancer af citron og moden æble. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, tilføjes mineraliske noter og mynte/melisse.

På ganen åbner Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne hvidvin tilhører den anden gruppe, da den er vinificeret med kun 1,2 g restsukker. Denne tætte hvidvin præsenterer sig som velafbalanceret og kompleks på ganen. Frugtsyren i Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP er herligt mild, hvilket gør vinen dejlig smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Primorska med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af moden æble og citron.

Vinifikation af Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines

Denne balancerede hvidvin fra Slovenien er økologisk vinificeret af druesorten Zelen. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Gæringen følger i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i flere måneder på de fine gærrester, inden vinen endelig tappes.

Anbefaling til mad til Guerila Wines Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP

Nyd denne økologiske hvidvin fra Slovenien ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som en ledsagende vin til spinatgratin med mandler, grøntsagsgryde med pesto eller kikærtescurry.

• Flere produkter fra Guerila Wines