Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig - Weingut Schmidl

Den elegante Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig fra Weingut Schmidl glider med lysende lysgul ind i glasset. Svinger man vinglasset, kan man ved denne hvidvin mærke en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. Bouquetet af denne hvidvin fra Niederösterreich overbeviser med nuancer af fersken, citron og grøn æble. Følger vi aromaen videre, tilføjes mineraliske noter.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 8,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne østriger fortryller naturligvis med fin balance på trods af sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne tætte hvidvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig sig drømmende frisk og livlig på ganen. Finale af denne godt lagringsduelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Wachau, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

Den velafbalancerede Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig fra Østrig er en ren druevin, økologisk fremstillet af druesorten Riesling. Efter den håndplukkede høst transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt åbnet. Gæring følger i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig harmonisere i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Weingut Schmidl Riesling Smaragd Ried Küss Den Pfennig

Denne østrigske hvidvin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennep-grøntsager, spinatgratineret med mandler eller græskartært.

• Flere produkter fra Weingut Schmidl