Riesling von den Terrassen - Winzer Krems

Rieslingen fra terrasserne fra Winzer Krems i Niederösterreich afslører i det svingede glas en strålende, lys gul farve. På næsen viser denne Winzer Krems hvidvin en række mirabeller og ferskner.

Denne østrigske vin fascinerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 4,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og som derfor selvfølgelig fortryller denne Østriger med sin fineste balance på trods af tørheden. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne sprøde hvidvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Rieslingen fra terrasserne sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kremstal, imponerer endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Winzer Krems Riesling fra terrasserne

Den afbalancerede Riesling fra terrasserne i Østrig er en ren druetypevin, lavet af druesorten Riesling. Bærerne til denne hvidvin fra Østrig høstes udelukkende i hånden, efter den optimale modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Der følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flasker.

Madparring til Winzer Krems Riesling fra terrasserne

Denne hvidvin fra Østrig bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskkarry eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Winzer Krems