Riesling VO feinherb - Von Othegraven

Med Von Othegraven Riesling VO kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Heri tilbyder den en vidunderligt brillant, lys gul farve. Den første næse af Riesling VO præsenterer nuancer af gedeblad, akacie og nektariner. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer til.

Von Othegraven Riesling VO præsenterer os på ganen for en utroligt frugtbetonet smag, hvilket naturligvis også kan tilskrives dens restsøde profil. På ganen viser teksturen af denne letbenede hvidvin sig vidunderligt let og sprød. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Riesling VO på ganen usædvanligt frisk og levende. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Mosel, mere præcist fra Kanzem, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalksten- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Von Othegraven Riesling VO

Grundlaget for den elegante Riesling VO fra Mosel er druer af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser ved Mosel. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og sandsten. Efter den håndplukkede høst kommer druerne omgående ind i kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Efterfølgende finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Riesling VO harmonisere videre i nogle måneder på gæren.

Mad-anbefaling til Von Othegraven Riesling VO

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, frugtig julesalat eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Von Othegraven