Riesling Kabinett halbtrocken - Peter Mertes

I glasset viser Riesling Kabinett fra Peter Mertes en strålende, skinnende lys gul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Peter Mertes aromaer af kumquats, grapefrugter, limer, citroner og pink grapefrugter, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Den lette Peter Mertes Riesling Kabinett præsenterer os på tungen med en utrolig frugtbetonet smag, hvilket ikke er uden grund på grund af hans restsøde smagsprofil. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en yderst let tekstur. Gennem sin fremtrædende frugtsyre afslører Riesling Kabinett sig imponerende frisk og livlig på ganen. I afslutningen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Rheinhessen til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig anklange til kumquat og pink grapefrugt.

Vinifikation af Peter Mertes Riesling Kabinett

Den elegante Riesling Kabinett fra Tyskland er en ren druesortvin, presset fra druesorten Riesling. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt malet. Følgende er gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen bliver efterfulgt af en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen til sidst bliver trukket fra. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Riesling Kabinett forsigtigt harmoniseret.

Madparring til Peter Mertes Riesling Kabinett

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt nedkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, aspargesalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Peter Mertes