Rheingau Riesling trocken - Weingut Hamm

Rheingau Riesling fra vindistriktet Rheingau har en lys, lysegul farve i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra Tyskland en vidunderlig udtryksfuld smag af citron, modent æble og grønt æble, afrundet med vanilje.

Weingut Hamm Rheingau Riesling smager behageligt tørt. Den er aftappet med 6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne tyske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Teksturen i denne velafbalancerede hvidvin er vidunderligt sprød i munden. Takket være den vitale frugtsyre er Rheingau Riesling usædvanlig frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne vin fra Rheingau endelig med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af modne æbler og grønne æbler.

Vinifikation af Rheingau Riesling fra Weingut Hamm

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Riesling. Der blev kun høstet fejlfri druer til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Weingut Hamm. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Rheingau Riesling fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Spiseanbefalinger til Rheingau Riesling fra Weingut Hamm

Denne tyske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til

• Flere produkter fra Weingut Hamm VDP