Rheingau Riesling feinherb - Weingut Balthasar Ress

Den Rheingau Riesling feinherb imponerer med en lys gul farve, der præsenterer sig i strålende glans. I næsen udfolder sig vidunderlige aromaer af saftige citrusfrugter, herunder friskpresset lime og modnende grapefrugt. Bouquetet suppleres med fine, halvsøde noter af grønne æbler og en subtil mineralitet, der minder om grus og fugtig jord. På ganen udfolder vinen sig med en forfriskende livlighed. En harmonisk balance mellem frugtagtig sødme og sprudlende syre skaber en omfavnende mundfornemmelse. Den fine restsødme giver en velsmagende afrunding, der længe hænger ved og fortryller sanserne.

Vinifikation af Rheingau Riesling feinherb fra Weingut Balthasar Ress

Druerne til Rheingau Riesling feinherb kommer fra de bedste marker i Rheingau. Anbauet foregår bæredygtigt med fokus på næsten naturlig drift. Ved optimal modenhed plukkes druerne manuelt. Denne omhyggelige høst sikrer, at kun de bedste druer går til vinifikationen. Efter høsten sker en skånsom presning, der bevarer aromaernes koncentration.

Vinifikationen foregår i moderne rustfri ståltanker for at understrege friskheden og frugten i Rieslingen. Gæringen sker ved kontrollerede temperaturer, hvilket fremhæver de fine aromaer. Modningen foregår i samme beholder for at bevare vinens renhed og fremme de karakteristiske Riesling-aromaer. Efter modningen filtreres vinen og fyldes på flaske, klar til at begynde sin nydelsesrejse.

Kombinationer til Rheingau Riesling feinherb fra Weingut Balthasar Ress

Den Rheingau Riesling feinherb anbefales særligt til asiatiske retter. Den harmonerer især godt med frisk sushi eller lette rejeretter i citrons-ginger-marinade. Vinens frugtagtige karakter supplerer også kraftigere retter som fjerkræ i en frugtagtig sauce eller en klassisk aspargessalat. Også eksotiske retter som thailandsk curry eller krydrede indiske retter kommer i perfekt harmoni med denne Riesling.

• Frisk sushi med avocado
• Rejer i citrons-ginger-marinade
• Fjerkræ med frugtagtig sauce
• Aspargessalat med vinaigrette
• Thailandsk curry med grøntsager

Uanset om det er ved festlige lejligheder eller afslappede middage, er Rheingau Riesling feinherb den perfekte ledsager, der gør ethvert øjeblik uforglemmeligt.

• Flere produkter fra Weingut Balthasar Ress