Rosé - Glatzer

Den lettrende rosé fra Glatzer glider med strålende jordbær-rosa ind i glasset. På ganen starter Glatzer-roséen behageligt tørt, gribende og aromatisk. Let og facetteret præsenterer denne sprøde rosévin sig på ganen. Finalen af denne rosévin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Carnuntum, overbeviser endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske anklange fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Glatzer Rosé

Basis for den elegante rosé fra Niederösterreich er druer fra druesorterne Blaufränkisch og Saint Laurent. I Niederösterreich vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, sand og kalksten. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til roséen udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og ikke-selektive maskiner. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her selekteres de og males forsigtigt. Følgende er gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på den fine gær, inden vinen endelig tappes. Efter færdiggørelsen af vinen bliver roséen forsigtigt harmoniseret.

Madanbefaling til Glatzer Rosé

Oplev denne rosévin fra Østrig bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurta-myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Glatzer