Reserva La Mancha DO - Rodela

Reserva La Mancha fra vinregionen Kastilien - La Mancha præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Når man holder glasset lidt skråt, kan man se en overgang af vinfarven mod granatrød ved kanterne. Denne druesort ren spanske vin afslører i glasset herligt komplekse noter af morbær, blåbær, brombær og sorte ribs. Derudover tilføjes toner af andre frugter.

Denne tørre rødvin fra Rodela er lige det rigtige for vinelskere, der helst drikker knastørt. Reserva La Mancha kommer allerede meget tæt på dette, da den er lavet med kun 0,7 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Reserva La Mancha på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finale af denne modne rødvin fra vinregionen Kastilien - La Mancha imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Reserva La Mancha fra Rodela

Grundlaget for den balancerede Reserva La Mancha fra Kastilien - La Mancha er druer fra druesorten Tempranillo. Efter høsten transporteres vintrauberne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter foregår gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Reserva La Mancha harmonisere videre i flere måneder på den fine gær..

Madanbefaling til Rodela Reserva La Mancha

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kalv-løg-gratin, thailandsk agurkesalat eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Bodegas Ayuso