Pinot Noir Spätburgunder trocken von der Ahr 1,5 l Magnum - Weingut Nelles

Pinot Noir Spätburgunder fra Ahr 2015 1,5 l Magnum fra Weingut Nelles fra Ahr byder i glasset på en strålende, lys rød farve. Holder man glasset en smule skråt, er der ved kanterne et overgang til granatrød vinfarve. Efter den første svingning kan man ved denne rødvin opleve en perfekt balance, da den hverken promoverer sig som vandet eller sirup- eller likøragtigt på væggene i glasset. Den første duft af Pinot Noir Spätburgunder fra Ahr 2015 1,5 l Magnum præsenterer noter af sorte kirsebær, blommer og svømmer. De frugtige nuancer i bouquetet suppleres af middelhavskrydderier, Garrigue og enebær.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med sin fine balance trods al tørhed. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne silkeagtige og kødfulde rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og flerfacetteret på ganen. I eftersmagen imponerer denne lagringsvenlige rødvin fra vinregionen Ahr til slut med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af blomme og skyggekirsebær. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra de silikatsten-dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Nelles Pinot Noir Spätburgunder fra Ahr 2015 1,5 l Magnum

Den balancerede Pinot Noir Spätburgunder fra Ahr 2015 1,5 l Magnum fra Tyskland er en ren druesort vin, presset af druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Ahr. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af silikatsten. Efter håndplukning kommer druene hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter foregår gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madanbefaling til Pinot Noir Spätburgunder fra Ahr 2015 1,5 l Magnum fra Weingut Nelles

Denne rødvin fra Tyskland bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til lammestuvning med kikærter og tørrede figner, Boeuf Bourguignon eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Nelles