Pinot Noir - Maximin Grünhaus

I glasset afslører Pinot Noir fra Maximin Grünhaus en tæt, lys rød farve. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i kirkenrzlignende langs kanten af glasset. Denne druesortrenlige tyske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af brombær, blommer, svesker og blåbær. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne rødvin fra Maximin Grünhaus er perfekt til alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Samtidig fremstår den aldrig sparsommelig eller sprød, men rund og smidig. Kraftfuld og flertydig præsenterer denne kødfulde og silkeagtige rødvin sig på ganen. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Pinot Noir med en blød mundfornemmelse, uden at miste sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Mosel endelig med en smuk længde. Antydninger af sveske og solbær viser sig igen. I eftersmagen tilføjes der desuden mineraliske noter fra de skiferholdige jorde.

Vinifikation af Pinot Noir fra Maximin Grünhaus

Grundlaget for den kraftfulde Pinot Noir fra Mosel er druer fra druesorten Pinot Noir. Ved Mosel vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på skiferholdige jorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derpå følger fermentationen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter denne proces lagres Pinot Noir'en i flere måneder i barriques af egetræ.

Anbefaling af mad til Pinot Noir fra Maximin Grünhaus

Drik denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, fyldte peberfrugter eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus