Pettenthal Riesling Kabinett S GG - Weingut Schätzel

Pettenthal Riesling Kabinett S GG fra vindistriktet Rheinhessen præsenterer sig i en strålende, skinnende lysegul farve i glasset. Duften af denne hvidvin fra Rheinhessen er fængslende med antydninger af grønne æbler, modne æbler, citron og fersken. Det er netop dens frugtagtige karakter, der gør denne vin så speciel.

Den letfodede Weingut Schätzel Pettenthal Riesling Kabinett S GG viser os en utrolig frugtagtig smag i ganen, hvilket selvfølgelig også skyldes dens restsøde profil. På tungen er denne letfodede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Med sin livlige frugtsyre er Pettenthal Riesling Kabinett S GG imponerende frisk og livlig i munden. I eftersmagen imponerer denne vin fra Rheinhessen-regionen, som har et godt lagringspotentiale, endelig med en god længde. Der er igen antydninger af fersken og citron. Mineralske noter fra den skiferdominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Weingut Schätzel Pettenthal Riesling Kabinett S GG

Denne elegante hvidvin fra Tyskland er lavet på druesorten Riesling. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på skiferjord i Rheinhessen. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes udelukkende i hånden på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Pettenthal Riesling Kabinett S GG fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Pettenthal Riesling Kabinett S GG fra Weingut Schätzel

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til fiskekarry med kokos og lime, wokgrøntsager med fisk eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.