Palido Sierra Morena Dry - Bodegas Gómez Nevado

Den økologisk fremstillede Palido Sierra Morena Dry fra Bodegas Gómez Nevados hånd flyder med tæt gyldengul farve i glasset. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge det, afslører denne fortified wine en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som kirkeglas ved glassets rand. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne fortified wine fra Spanien herligt udtryksfulde aromaer af tørrede abrikoser og rosiner, afrundet af harpiks og mandel, som fadlagringen bidrager med.

Bodegas Gómez Nevado Palido Sierra Morena Dry præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne sherry virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde sherry sig vidunderligt fløjlsagtig. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Palido Sierra Morena Dry på ganen drømmende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne fortified wine fra vinregionen Andalusien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af tørrede abrikoser og rosiner.

Vinifikation af Bodegas Gómez Nevado Palido Sierra Morena Dry

Basis for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Palido Sierra Morena Dry fra Bodegas Gómez Nevado er druesorterne Palomino Fino og Pedro Ximénez.

Mad-anbefaling til Palido Sierra Morena Dry fra Bodegas Gómez Nevado

Denne spanske fortified wine bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kikærte-karry.

• Flere produkter fra Bodegas Gómez Nevado