Dorado Sierra Morena - Bodegas Gómez Nevado

Dorado Sierra Morena fra Bodegas Gómez Nevado fra Andalusien afslører en tæt, gyldengul farve i det svingede glas. Efter den første omrøring afslører denne hedvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets inderside. Denne spanske cuvée præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af tørrede abrikoser og rosiner. Dertil kommer nuancer af cedertræ og honning.

Denne sherry fra Bodegas Gómez Nevado er noget for folk, der helst vil have 0,0 gram restsukker i deres vin. Dorado Sierra Morena kommer dette allerede ganske nær, da den er vinificeret med blot 1,7 gram restsukker. På tungen udmærker denne kraftfulde hedvin sig ved en umådeligt fløjlsblød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Dorado Sierra Morena ganen med en behagelig mundfornemmelse, uden at den mangler saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Andalusien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af tørrede abrikoser og rosiner.

Vinifikation af Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Dorado Sierra Morena fra Bodegas Gómez Nevado er druerne Palomino Fino og Pedro Ximénez.

Madanbefaling til Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Nyd denne økologiske sherry fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til yoghurtmousse med valmuefrø, bagte æbler med yoghurtsauce eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Bodegas Gómez Nevado