Nierstein Spätburgunder vom Rotliegenden - Weingut Lisa Bunn

Nierstein Spätburgunder fra Rotliegenden er en fremragende vin med en dyb rubinrød farve, som skinner og virker indbydende under forskellige lysforhold. Ved den første slurk udfolder sig et væld af aromaer, der minder om modne kirsebær, saftige hindbær og delikate jordbær. Suppleret med subtile noter af vanilje og en anelse krydret eg, begejstrer denne vin med en fyldig og rummelig smag.

Den bløde syre balancerer den frugtige sødme perfekt og skaber en harmonisk helhedsfornemmelse i munden. I eftersmagen viser der sig en fin mineralitet, der minder om de særlige terroirs i Nierstein-dyrkningsområdet. Kompleksiteten og elegancen i denne Spätburgunder tilbyder en ekstraordinær smagsoplevelse.

Vinifikation af Nierstein Spätburgunder fra Rotliggende

Druerne til Nierstein Spätburgunder fra Rotliggende stammer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker. Vinstokkene vokser i dybe jorde, der er rige på mineraler. Høsten foregår manuelt for kun at vælge de bedste og mest modne druer.

Efter høsten bliver druerne allerede skånsomt afstilket og kommer til presseren. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke for at bevare de frugtige og blomsteragtige aromaer. I løbet af gæringen udføres der regelmæssigt en skånsom overpumpning.

Efter gæringen modnes vinen i flere måneder i franske egetræsfade. Denne modning giver Spätburgunder en ekstra kompleksitet og en raffineret trænote. Aftapningen sker først efter en omhyggelig kontrol af alle kvalitetskriterier for at sikre, at kun den bedste vin kommer på flaske.

Madanbefalinger til Nierstein Spätburgunder fra Rotliggende

Nierstein Spätburgunder fra Rotliggende er en ideel følgesvend til en række retter. Den harmonerer især godt med:

1. grillet laks med en let citronsennepssauce.
2. osteplader med modne Brie- og Camembert-varianter, suppleret med nødder.
3. et oksefilet fra grillen, som er krydret med friske urter.
4. pasta med en fin tomatsauce, der er forfinet med basilikum.
5. braiseret kanin i rødvinsauce, serveret med rosmarinkartofler.

De udsøgte aromaer fra Nierstein Spätburgunder fra Rotliggende udfolder deres fulde karakter i kombination med disse retter og tilbyder en rund og vellykket smagsoplevelse. Nyd denne vin ved en festlig lejlighed eller en hyggelig middag med venner og familie.

• Har en dyb rubinrød farve.
• Udfolder aromaer af kirsebær og hindbær.
• Kompleks, elegant smag med fin mineralitet.
• Perfekt balance mellem frugt og syre.

• Flere produkter fra Weingut Lisa Bunn