Mitterjoch Zweigelt Burgenland - Birgit Braunstein

Mitterjoch Zweigelt Burgenland, der er modnet på fad, præsenterer sig i glasset i en strålende lysrød farve. I glasset byder denne rødvin fra Birgit Braunstein på aromaer af blommer og surkirsebær, suppleret med skifer. Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland fremstår vidunderligt tør for vinentusiasten. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kan forvente det af en vin i den høje kvalitetsvinklasse. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. Med sin markante frugtsyre fremstår Mitterjoch Zweigelt Burgenland imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdomlige rødvin fra vinregionen Burgenland til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af surkirsebær og blomme.

Vinifikation af Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Zweigelt. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Birgit Braunstein blev der udelukkende anvendt førsteklasses druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den elegante Mitterjoch Zweigelt Burgenland i yderligere nogle måneder på barriques af egetræ.

Mad anbefaling til Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland

Denne rødvin fra Østrig bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til kikærte-curry, spaghetti med kapers-tomatsauce eller græskargratin.

• Flere produkter fra Birgit Braunstein