Mirlo Viognier - Tierra Savia

Den Mirlo Viognier præsenterer sig i en strålende gul, som minder om glansen fra modne abrikoser. Dens duft udfolder en forførende buket af aromaer. Noter af fersken og grønne æbler omfavner sanserne og ledsages af florale anklange som akacie og jasmin. Et strejf af eksotiske frugter som mango og ananas afrunder aromaen og sikrer en indbydende smagsoplevelse. I munden fremstår vinen fyldig og intens. Den fine syre harmonerer perfekt med den cremede tekstur og forstærker aromaerne af citrusfrugter og modne pærer. En eftersmag af krydderier og et strejf af hasselnød skaber en kompleks, men velafbalanceret struktur, der indbyder til at blive hængende.

Vinifikation af Mirlo Viognier fra Tierra Savia

Druerne til Mirlo Viognier stammer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker, der ligger i et klimabegunstiget område. Her nyder vinplanterne godt af optimale soltimer, som sikrer druernes fulde modenhed. Høsten sker manuelt for at udvælge de bedste druer og undgå beskadigelser.

Efter høsten transporteres druerne direkte til vingården, hvor de skånsomt presses. Gæringen af mosten sker i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for at bevare de oprindelige frugtaromaer. Gæringen foregår over flere uger for at opnå maksimal aromafylde.

Efter gæringen lagres vinen på sin fine gær. Dette giver den en særlig finesse og dybde. Før aftapning filtreres vinen skånsomt og fyldes i en elegant flaske, der både afspejler kvaliteten og raffinementet af vinen.

Madparringer til Mirlo Viognier fra Tierra Savia

Den Mirlo Viognier udfolder sit fulde potentiale, når den kombineres med en række retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

1. Lettere skaldyrsretter, som grillet jomfruhummer eller en frisk muslingesuppe
2. Asiatisk mad, især retter med friske grøntsager og ris, som sushi eller thai-curry
3. Lyse kyllingeretter, eksempelvis citronkylling eller kyllingebryst med urter
4. Vegetariske delikatesser, som zucchini-risotto eller stegte auberginer med feta

Server den Mirlo Viognier godt kølet ved en temperatur på 8 til 10 grader Celsius. Den forfriskende syre i vinen supplerer retternes aromaer og sikrer en harmonisk smagsoplevelse. Opdag mangfoldigheden og elegancen i Mirlo Viognier og nyd hver slurk!

• Flere produkter fra Tierra Savia