Millennium Merlot Cabernet Franc - La Motte

Med La Motte Millennium Merlot Cabernet Franc kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her præsenterer den sig med en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Western Cape forfører med toner af brombær, blåbær, solbær og morbær. Når vi følger aromatikken videre, kommer der, fremmet af indflydelsen fra egetræ, orientalske krydderier, kanel og krydderier fra honningkage til.

La Motte Millennium Merlot Cabernet Franc præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kan forvente det af en vin i højkvalitetssegmentet. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Western Cape til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig toner af brombær og solbær.

Vinifikation af Millennium Merlot Cabernet Franc fra La Motte

Den afbalancerede Millennium Merlot Cabernet Franc fra Sydafrika er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Malbec, Merlot og Petit Verdot. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på lies, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til La Motte Millennium Merlot Cabernet Franc

Oplev denne rødvin fra Sydafrika bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til boeuf bourguignon, kalvebryst med bønner og tomater eller ossobuco.

Udmærkelser til Millennium Merlot Cabernet Franc fra La Motte

Denne vin fra Western Cape begejstrer ikke kun os, nej, også anerkendte kritikere har allerede hædret den. Blandt bedømmelserne for årgang 2018 findes

• John Platter Wine Guide - 4 stjerner

• Flere produkter fra La Motte