Les Côteaux Merlot Paarl WO - Mont du Toit

Den fadlagrede Les Côteaux Merlot Paarl WO fra vinregionen Coastal Region præsenterer sig i glasset i en tæt purpur rød farve. I kanten viser denne sydafrikanske rødvin desuden en overgang til granatrød. Den første duft af Les Côteaux Merlot Paarl WO forkæler med noter af morbær, blåbær og brombær. De frugtige komponenter i bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen, som giver endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Mont du Toit er optimal for alle, der foretrækker så lidt sødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig fattig eller sprød, som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetskategori. På tungen karakteriseres denne kraftfulde rødvin af en utrolig tæt og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Coastal Region endelig med en smuk længde. Igen viser der sig noter af solbær og morbær.

Vinifikation af Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Mont du Toit

Grundlaget for den kraftfulde Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Coastal Region er druer fra druesorten Merlot. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Efterfølges af gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på 12 måneder i franske barriques.

Madanbefaling til Les Côteaux Merlot Paarl WO fra Mont du Toit

Nyd denne rødvin fra Sydafrika bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til kalvestege med bønner og tomater, andebryst med sukkersnapper eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Mont du Toit