Merlot Terroir d'Altitude - Fortant de France

Den Merlot Terroir d'Altitude er en dybrød vin, der imponerer med sin udtalte fylde. I næsen udfolder sig frugtige aromaer af modne ribs, søde kirsebær og et strejf af blommer. Disse frugtige noter omfavner sekundære nuancer af mørk chokolade og let krydrede urter. På ganen viser denne Merlot sig rund og fyldig, med silkebløde tanniner, der giver vinen en elegant struktur. Eftersmagen er lang og frugtig, understøttet af et fint krydderi, der perfekt afrunder helhedsindtrykket.

Vinifikation af Merlot Terroir d'Altitude fra Fortant de France

Druerne til Merlot Terroir d'Altitude kommer fra et helt særligt terroir, som har en væsentlig indflydelse på vinens aromaer. Det milde klima, kombineret med vel-drænerede jorde, giver ideelle betingelser for dyrkning af Merlot-druen. Høsten foregår manuelt for kun at vælge de bedste og mest modne druer.

Vinifikationen begynder med en skånsom presning af druerne, efterfulgt af en kontrolleret temperaturfermentering, som muliggør optimal ekstraktion af de frugtige aromaer. Efter fermenteringen modner vinen i flere måneder i kvalitets egefade. Denne modning giver Merlot Terroir d'Altitude fine, træagtige nuancer og ekstra kompleksitet.

Madparring til Merlot Terroir d'Altitude fra Fortant de France

Merlot Terroir d'Altitude harmonerer fremragende med en række retter. Her er nogle af vores anbefalinger:

1. Rinderfilet med en mørk pebersauce
2. Lammekoteletter i rosmarin-sauce
3. Grillede auberginer med tomater og basilikum
4. Lasagne med rig bechamelsauce

Desuden komplimenterer denne vin vidunderligt krydrede oste som Brie eller Camembert samt hjertelige pastaretter. Nyd Merlot Terroir d'Altitude som ledsager til en hyggelig middag med venner eller til en festlig lejlighed. Dens aromatiske mangfoldighed og den silkeagtige karakter gør den til den ideelle ledsager til uforglemmelige nydelsesøjeblikke.

• Flere produkter fra Fortant de France