Mediterranée Rosé - Domaine Terrebonne

Mediterranée Rosé fra Domaine Terrebonne fra Provence afslører i glasset en strålende, sart rosafarvet farve. Når den hældes i et hvidvinsglas, præsenterer denne rosévin fra den Gamle Verden vidunderligt duftende aromaer af guava, ananas, physalis og gallia-melon, afrundende med yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Mediterranée Rosé fra Domaine Terrebonne behageligt aromatisk, frugtpræget og balanceret. Denne lette rosévin præsenterer sig som velafbalanceret og flerdimensionel på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Provence til sidst med en god længde. Igen viser der sig toner af guava og stjernekfrugt.

Vinifikation af Mediterranée Rosé fra Domaine Terrebonne

Denne balancerede rosévin fra Frankrig er lavet af druesorterne Cinsault, Grenache og Syrah. Når den perfekte fysiologiske modning er sikret, plukkes druerne til Mediterranée Rosé for at bevare deres aromaer særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt som muligt. Efter høsten kommer vindruerne straks til pressehuset. Her udvælges de og males forsigtigt. Der følger gæring i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter enden kan Mediterranée Rosé harmonisere videre på de fine gærrester i nogle måneder.

Mad Anbefaling til Domaine Terrebonne Mediterranée Rosé

Denne rosévin fra Frankrig bør nydes bedst meget godt afkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til aspargelsalat med quinoa, frugtagtig endiviesalat eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France