Belleruche Rosé Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Den første næse af Belleruche Rosé Côtes du Rhône afslører nuancer af citrongræs, citroner og pomelo. De frugtrige dele af bouquetten får endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer tilføjet.

Denne rosé fra M. Chapoutier er det rigtige valg for alle vinelskere, der foretrækker at have så lidt restsødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig karg eller sprød, men rund og smidig. Denne lette rosévin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre viser Belleruche Rosé Côtes du Rhône sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rosévin fra vinregionen Rhône-dalen til sidst med god længde. Igen dukker der anklanger op af pomelo og lime. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de sand- og loessrige jorde.

Vinifikation af Belleruche Rosé Côtes du Rhône fra M. Chapoutier

Den balancerede Belleruche Rosé Côtes du Rhône fra Frankrig er en cuvée, vinificeret fra druesorterne Cinsault, Grenache og Syrah. I Rhône-dalen gror vinstokke, der giver druerne til denne vin, på jordbunde af sand og loess. Vingårdens druer til denne rosévin fra Frankrig høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten bringes druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og males omhyggeligt. Efterfølgende sker fermentationen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af fermentationen kan Belleruche Rosé Côtes du Rhône harmonisere yderligere i 6 måneder på den fine gær.

Madanbefaling til M. Chapoutier Belleruche Rosé Côtes du Rhône

Denne franske rosévin bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, spaghetti med kapers-tomatsauce eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra M. Chapoutier