Maximin Riesling Sekt Brut - Maximin Grünhaus

I glasset præsenterer Maximin Riesling Sekt Brut fra Maximin Grünhaus en lys, strålende gul farve. Perlespillet i denne mousserende vin lyser vitalt og vedholdende i glasset. I næsen fremviser denne Maximin Grünhaus mousserende vin en række af moden æble og citron. Som om dette ikke allerede var imponerende, tilføjes der mineralitet fra fadlagringen i rustfrit stål.

Den tyske vin begejstrer med sit saftige og frugtbetonede smagsbillede. Den er blevet tappet med generøse 14 gram restsukker. Her tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og selv med al sin rigdom fortryller denne tyske vin med fineste balance. Maximin Riesling Sekt Brut kan med rette betegnes som særlig frugtbetonet og silkeblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sødlig smagsprofil. Denne sprøde sekt præsenterer sig også som velafbalanceret og nuanceret på ganen. Den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Maximin Riesling Sekt Brut med en behagelig fornemmelse på ganen, uden at den mister sin friskhed. Finale på denne mousserende vin fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Mertesdorf, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske noter fra de skiferpræget jorde.

Vinifikation af Maximin Grünhaus Maximin Riesling Sekt Brut

Den velafbalancerede sekt fra Tyskland er vinificeret ud fra druesorten Riesling. Ved Mosel vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på skiferjorde. Efter høsten bliver vindruerne hurtigt bragt til kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Herefter følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på den klassiske flaskefermentering. Derefter modner Maximin Grünhaus Maximin Riesling Sekt Brut i flere måneder på flaske og degorgeres til sidst.

Madparring til Maximin Riesling Sekt Brut fra Maximin Grünhaus

Nyd denne mousserende vin fra Tyskland bedst meget kold ved 5 - 7 °C som en ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, fersken-maracuja-dessert eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus