M.I. Branco DOC Douro - Quinta Maria Izabel

Med Quinta Maria Izabel M.I. Branco Douro kommer en førsteklasses hvidvin i det pænt polerede vinkop. Der viser den en vidunderligt skinnende, gyldengul farve. Når den hældes i et hvidvinsglas, afslører denne portugisiske hvidvin dejligt udtryksfulde aromaer af fersken og mango, afrundet med mineraler.

Denne portugisiske vin smager behageligt tør. Den er fremstillet med blot 2,3 gram restsukker i flasken. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne portugiser selvfølgelig også, trods sin tørhed, med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin ved en utrolig sprød tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår M.I. Branco Douro imponerende frisk og livlig på ganen. Slutningen på denne hvide vin fra vinregionen Douro & Porto, mere præcist fra Douro DOC, overbeviser endelig med en god eftersmag.

Vinificering af Quinta Maria Izabel M.I. Branco Douro

Den afbalancerede M.I. Branco Douro fra Portugal er en cuvée, vinificeret af druesorterne Arinto, Codega do Larinho, Verdelho og Viosinho. Efter høsten kommer druerne hurtigt i vinkælderen. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan M.I. Branco Douro hvile i nogle måneder på bundfældet finegær for yderligere at harmonisere.

Serveringsforslag til Quinta Maria Izabel M.I. Branco Douro

Denne portugisiske vin bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til

• Flere produkter fra Quinta Maria Izabel