Lemberger trocken - Christian Hirsch

Den elegante Lemberger fra Christian Hirsch Weine fanger alle blikke med sin strålende rubinrøde farve. Når den hældes i et rødvinsglas, folder denne rødvin fra Tyskland sine forførende aromaer af saftige ribs, modne brombær og fyldige blommer ud. De fine nuancer af surkirsebær og et subtilt krydderi fra træfade supplerer smagsprofilen. Åbningen er lovende og indbydende frugtig. På ganen præsenterer Lembergeren sig tør og smidig, med en fyldig krop, der aldrig virker grov. Den moderate frugtsyre bidrager til en forfriskende balance, mens den mineralske karakter fra lerjorden sætter et ekstra præg. Eftersmagen imponerer med en bemærkelsesværdig længde, der harmonisk afrunder smagsrejsen.

Vinifikation af den tørre Lemberger fra Christian Hirsch

Denne rødvin fokuserer klart på druesorten Lemberger. Druerne vokser under ideelle forhold i regionen Württemberg. Her graver vinrankerne deres rødder dybt ned i de næringsrige lerjorde. På tidspunktet for optimal modenhed plukkes druerne udelukkende i hånden. Dette sikrer, at kvaliteten af druerne forbliver på et højt niveau. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til vinkælderen, hvor der foretages en omhyggelig selektion. Druerne knuses skånsomt, før gæringen foretages i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagrer vinen i flere måneder på den fine gær. Denne proces giver Lembergeren sin eksklusive tæthed og finesse. Til slut fyldes vinen omhyggeligt på flasker for at bevare aromaerne og kvaliteten.

Madparinger til den tørre Lemberger fra Christian Hirsch

Nyd denne festlige rødvin bedst ved en temperatur på 15 - 18 °C. Lembergeren er perfekt som ledsager til forskellige retter:

1. Grøntsags-couscous med krydrede oksekødsfrikadeller
2. Andebryst med sukkerærter
3. Braiseret kylling i aromatisk rødvin
4. Boeuf Bourguignon, som vidunderligt supplerer vinens frugtige noter
5. Gåsebryst med ingefær-rødkål og merian som en harmonisk kombination

Desuden er denne Lemberger fremragende til hyggelige grillfester, hvor dens frugtige karakter ideelt understøtter de gæstfrie retter.

• Tæt og kompleks takket være lagringen i store træfade
• Ideel til festlige anledninger og selskabelige samlinger
• Alsidig og foranderlig i samspillet med retter

• Flere produkter fra Christian Hirsch Weine