Kisi Khikhvi Qvevri - Winery Chateau Nekresi

Kisi Khikhvi Qvevri fra Winery Chateau Nekresi fra Kakhetien præsenterer sig i det svingede glas med en brillant, lysgul farve. I næsen byder denne hvidvin fra Winery Chateau Nekresi på alle mulige aromaer af fersken, grønne æbler og citroner.

På ganen starter Kisi Khikhvi Qvevri fra Winery Chateau Nekresi dejligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en ualmindeligt fløjlsblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Kakhetien endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af citron og fersken. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de vulkanske og sortjord-dominerede jorde. I Kakhetien vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Kisi Khikhvi Qvevri harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærslag.

Mad anbefaling til Winery Chateau Nekresi Kisi Khikhvi Qvevri

Drik denne hvidvin fra Georgien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til pasta med stegte pølsefarsklumper, porresuppe eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi